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“尽己所能,让他们能吃上热乎的饭菜!” [复制链接]

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方便面
2020
02/10
11:01
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  • 从大年初一至今,黄州爱心企业两湘和餐厅,为抗击疫情一线人员免费送餐10000余份,面对各方点赞,餐厅老板钟鹏说:

    “尽己所能,让他们能吃上热乎的饭菜!”

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    钟鹏在炒菜。
           记者 王桑
           2月6日,立春后第三天,风雨送春归。
           “本店正月初一至疫情结束,只为战斗在一线的医护人员和志愿者免费送餐。大难面前有大爱,全力支援抗击疫情……”
           上午9点,记者来到位于黄州青砖湖路和西湖二路交汇处的两湘和餐厅,餐厅外的显示屏上滚动播放着这样的文字。
           一份告知志愿者如何取餐的温馨提示张贴在进门处。
           “钟老板凌晨2点多回家的,还没来店里。”餐厅内4名员工正忙着清理散落堆放在地上的蔬菜,不知是谁讲了一句。
           免费送餐,从每天500份递增到1500份
           上午9点46分,钟鹏来了,他洗完手,用体温枪给在场的每个人测量体温,大家体温都正常,他显得轻松。
           “大年三十晚上,从媒体和微信朋友圈看到医护人员累得睡在地上,有的还没有吃饭,看着看着眼泪直流,我们能做的除了搞好自我防护,更重要的是力所能及为他们做点什么。尽己所能,让他们能吃上热乎的饭菜。”说起当初免费送餐的初衷,钟鹏话语朴实。
           大年初一,凌晨4点多,钟鹏与合伙人陈瑶商量免费送餐事宜,两人一拍即合,随后他们就在朋友圈里告知全天24小时免费送餐联系方式。 1月25日(大年初一)当天,餐厅就送出了500余份简餐盒饭。
           “今天到下午2点才吃饭。吃了好几餐泡面,看到好心人发的信息,电话求助,好心人做了送过来!虽然我连你的样貌都没记住,但我记住了你的名字:你叫‘好心人’……我们一定能够众志成城,战胜病毒。”无意中,钟鹏看到了黄州总医院微信名为“折翼路”的医护人员,在1月25日下午3点39分朋友圈写下的话语,虽然彼此素不相识,钟鹏心里暖暖的。
           1月27日(大年初三)以后,需要送餐的人员越来越多,每天需要800余份。
           2月1日以来,每天要供给1000余份,近两天达到1500余份。起初是给一线医护人员免费送餐,后来免费送餐扩大到城区、城外联合执勤的40余个卡点工作人员、志愿者。
           一路感动,不断收到捐赠的米、油、菜
           储存的物资告急!
           餐厅库存的米、面、油、菜,勉强支撑到初三。他在朋友圈里呼吁恳请支援,初四上午,爱心人士给餐厅送来了油、米、面、蔬菜……此后每一天都有爱心人士给餐厅送物资。
           2月5日晚上6点多,钟鹏和员工往团风回龙山方向卡点送餐的途中,接到黄州区陶店乡一村民的电话,当地村民有很多菜薹、大白菜,想送给餐厅。当钟鹏告知自己在送餐路上时,村民表示在公路旁等着,当晚11点多,当钟鹏送餐返回黄州经过陶店时,4位村民已经将菜打包好,等在路边。
           “村民们在路边等了4个多小时啊!深夜的那一刻,你无法想象这种感动!”钟鹏感叹道。
           人员需求告急!
           市防控指挥部志愿者组织协调负责人戴勋冰知晓后,迅速派3名志愿者每天前来餐厅帮忙。
           每到送餐时间,城区出租车司机相继过来帮忙送餐。
           ……
           众志成城,抗击疫情。大家拧成一股绳,尽己所能投入到疫情防控的战争中。
           “这个社会好心人真多!面对捐赠的物资,给我们提供的帮助,我们更有责任和信心把饭菜做好,送到一线人员手中。”钟鹏说。
           亲自下厨、送餐,每天忙到凌晨2点多
           38岁的钟鹏,一直在黄冈餐饮业摸爬滚打。
           钟鹏曾在黄州开发区学生街做了十几年的快餐生意,炒饭是他最拿手的,对于大批量的快餐他有一定的经验,他说这个时候正好派上用场。
           “喂,你好!你是医护人员……需要午餐……发短信给我。”现场,钟鹏不断接到需要午餐的电话,他连忙起身叮嘱相关人员统计。
           为了方便送餐,餐厅建立了一个两湘和一线用餐统计群,每天上午10点30分和下午5点统计午餐和晚餐的份数。当天上午9点不到,群里已经在接龙需要预定的午餐份数:
           黄冈市中心医院急诊科 40份
           中医院重症中餐 10份
           南湖福利院 80份
           赤壁社区服务中心 8份
           ……
           当日午餐需要483份。
           上午10点,钟鹏换上厨师工作服,去厨房准备午餐。
           他麻利地在一口锅边忙开了,放油、翻炒、烹煮、出锅……
           当天准备的午餐菜肴有土豆鸡块、青椒炒鸡蛋、清炒莴笋、清炒菠菜。
           中午还不到11点,餐厅里8名工作人员开始打包盒饭了。483份午餐他们力求在中午12点30分送达。
           下午2点,2岁的儿子到店里给他送来胃药,儿子临走反复叮嘱他要按时吃药。
           “连续13天了,钟总每天亲自炒菜,厨房的锅比较重,他的大拇指都是弯的,前天他说手都快抬不起来了。晚上还要配送宵夜,有的在大广高速那边,他都会亲自送,每天忙到凌晨2点多……”
           如此大的工作量,合伙人陈瑶担心钟鹏的身体吃不消。
           晚餐统计出来了,需要325份,宵夜300份。钟鹏又开始忙碌起来。
           “两湘和送餐团队每天很辛苦,他们是义务送餐,不是一份两份都得送,大家要换位思考。能解决就自己解决,不要占用一线医务人员和一线执勤人员的资源,请让他们将饭菜最快送达到一线和最需要的地方。”
           送餐群里,一位叫“狂生”的网友呼吁,大家纷纷赞同。
           钟鹏表示没关系,非常时期,力所能及。只要忙得过来,尽量满足大家的送餐要求。
           当晚10点48分,钟鹏在朋友圈里发了一张送宵夜到鄂黄长江大桥收费站卡点的照片,并写下了一段文字:风里雨里,我们都会把宵夜送给你。守望相助,加油!
           (编辑:白楚云)

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